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惠水布依饮食文化

发布时间:2019-03-14 10:17:52 文章字号:[] 视力保护色:

  惠水是少数民族聚居县,布依族人口约17万,占全县总人口的37%,重点分布在王佑、雅水、好花红、羡塘、岗度等镇。布依族是典型的农耕民族,布依人民勤劳、勇敢、智慧、质朴、崇尚文明、讲究礼仪,在长期的生产生活中形成了自己独特的饮食文化,以大米、玉米为主食,既喜欢食狗肉、牛肉,又喜欢食酸辣等菜肴。传统食品主要有粽粑、糍粑、五色花饭、腌熏腊肉、香肠、血豆腐、酸笋鱼等。

布依家常宴

 



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